28日下午，泰州市中醫(yī)院第五屆養(yǎng)生藥膳節(jié)開啟，循著美食的香氣，大家早早地來到養(yǎng)生藥膳節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，去年的美味仿佛還唇齒留香，今年的香味已經(jīng)撲面而來。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，來自中醫(yī)院60多個(gè)臨床護(hù)理單元的白衣天使化身“美食大師”，200多道色、香、味、形俱佳的中醫(yī)養(yǎng)生膳食，讓走入藥膳節(jié)的人們流連忘返，連連稱贊。這也是養(yǎng)生藥膳節(jié)舉辦以來最盛大的一屆。

藥膳發(fā)源于我國傳統(tǒng)飲食和中醫(yī)食療文化，中國素有“藥食同源、醫(yī)食同功”之說，將藥材與食物相配伍做成美食，二者相輔相成，相得益彰，既具體較高營養(yǎng)價(jià)值，又能補(bǔ)充體內(nèi)氣血，以達(dá)防病治病、保健強(qiáng)身之效。

藥膳之美就在“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食味，食助藥性，二者相輔相成，相得益彰，可防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽。如芪歸煨豬蹄有補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)顏潤膚功效，茯苓餃子有健脾補(bǔ)中、利水滲濕作用，艾葉玫瑰花糕有溫經(jīng)散寒、理氣活血作用等等。

已連續(xù)舉辦五屆的“中醫(yī)養(yǎng)生藥膳節(jié)”是中醫(yī)院的一項(xiàng)傳統(tǒng)活動(dòng)，旨在推廣中醫(yī)藥在防病治病中的作用，鼓勵(lì)和激發(fā)全院職工的創(chuàng)造力和實(shí)踐力，進(jìn)一步提高辨證施膳的能力，把中醫(yī)藥膳指導(dǎo)等中醫(yī)特色護(hù)理服務(wù)融入到實(shí)際工作中，為患者提供更多更好的中醫(yī)藥健康服務(wù)。

記者：景旭睿

編輯：周慧敏

責(zé)編：劉麗

審核：戚翔 聞棟