醫(yī)藥高新區(qū)（高港區(qū)）鳳凰街道開(kāi)展“守護(hù)開(kāi)學(xué)第一餐” 校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查

為保障廣大師生飲食安全，嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生，2023年2月3日春季學(xué)期開(kāi)學(xué)前，鳳凰街道食安辦聯(lián)合周山河街區(qū)派出所、高新區(qū)交警大隊(duì)鳳凰中隊(duì)、市場(chǎng)監(jiān)管局新城分局等食安委成員單位對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)、幼兒園開(kāi)展全覆蓋風(fēng)險(xiǎn)檢查，全面指導(dǎo)轄區(qū)學(xué)校做好開(kāi)學(xué)前的各項(xiàng)安全保障工作。

檢查人員一行，認(rèn)真查看了食堂的配餐間、消毒間、儲(chǔ)藏室等硬件設(shè)施以及廚房、就餐場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生狀況，重點(diǎn)對(duì)食品從業(yè)人員健康管理、索票索證、餐具消毒、食品留樣措施落實(shí)等情況進(jìn)行詳細(xì)檢查，并要求學(xué)校負(fù)責(zé)人壓實(shí)主體責(zé)任，依法配備相適應(yīng)的食品安全總監(jiān)和食品安全員，堅(jiān)決落實(shí)日管控、周排查、月調(diào)度工作制度;并督促食堂從業(yè)人員嚴(yán)把食品來(lái)源關(guān)，規(guī)范烹飪操作，認(rèn)真執(zhí)行《學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范》要求，及時(shí)清理臨期食品，盡量不要使用添加劑較多的鮮吉多調(diào)味料。檢查中發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校食品安全情況整體良好，對(duì)于個(gè)別學(xué)校出現(xiàn)不符合要求的，已要求相關(guān)食堂負(fù)責(zé)人在規(guī)定時(shí)間內(nèi)整改到位。