為切實(shí)規(guī)范轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營中亞硝酸鹽的使用管理，嚴(yán)防嚴(yán)控系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全事件發(fā)生，鳳凰街道食安辦組織各社區(qū)食品安全協(xié)管員對轄區(qū)餐飲場所開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患專項(xiàng)檢查。

此次重點(diǎn)對轄區(qū)內(nèi)的大、中小型餐飲店場所開展專項(xiàng)檢查，檢查過程中，協(xié)管員認(rèn)真指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴(yán)格落實(shí)環(huán)境衛(wèi)生、人員管理、食品原料采購與貯存、生產(chǎn)制售過程控制、清洗消毒等食品安全管理要求，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，讓食品生產(chǎn)經(jīng)營單位通過扎實(shí)有效的管理，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，詳細(xì)詢問各餐飲店是否存在非法貯存、使用亞硝酸鹽的情況，向生產(chǎn)經(jīng)營者宣傳亞硝酸鹽的相關(guān)知識(shí)，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者禁止在食物中添加使用亞硝酸鹽，并簽訂“禁用亞硝酸鹽承諾書”。

下一步，鳳凰街道食安辦將持續(xù)開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患專項(xiàng)檢查，鞏固守查保專項(xiàng)行動(dòng)成果，全力緊守食品安全底線，為轄區(qū)廣大群眾的食品安全保駕護(hù)航。

編輯：李子韻

責(zé)編：康希

審核：吳軍