為進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)老助餐服務(wù)，保障老年人飲食安全，近日，姜堰區(qū)市場監(jiān)管局城北分局聯(lián)合天目山街道對轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老助餐點(diǎn)供餐單位開展食品安全專項(xiàng)檢查，確保老年人吃得放心、吃得健康。

執(zhí)法人員對供餐單位開展深入檢查，重點(diǎn)檢查：一是食材質(zhì)量管控，嚴(yán)查原料采購渠道及存儲(chǔ)條件；二是后廚環(huán)境衛(wèi)生，著重檢查防蠅防塵防鼠設(shè)施配置及日常維護(hù)；三是從業(yè)人員操作規(guī)范，核查健康證明有效性及個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)情況；四是餐飲具清洗消毒等。檢查過程中發(fā)現(xiàn)部分供餐單位存在食材存放不規(guī)范、成品與半成品混放等問題，并現(xiàn)場督促其整改到位。

檢查過程中，執(zhí)法人員現(xiàn)場普及食品安全知識(shí)，要求供餐單位嚴(yán)格把控進(jìn)貨渠道，確保食材安全可靠，并按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)妥善儲(chǔ)存，防止食物變質(zhì)。同時(shí)，就如何進(jìn)一步把好食品安全關(guān)提出了具體要求，督促供餐單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)內(nèi)部管理，嚴(yán)格規(guī)范操作。

下一步，城北分局將繼續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，將轄區(qū)內(nèi)老年人助餐點(diǎn)作為重點(diǎn)關(guān)注對象，持續(xù)護(hù)航老年助餐食品安全，切實(shí)提高老年人的獲得感、幸福感、安全感，助力實(shí)現(xiàn)“老有所安”。

來源：姜堰市場監(jiān)管

編輯：湯晨潔

責(zé)編：宋涔瑋

審核：戈俊巍